Québec und Ontario kulinarisch entdecken

1. Tag: Montréal

Individuelle Anreise nach Montréal und Übernahme des Mietwagens am Flughafen. Fahrt zum Hotel im historischen Herzen Montréals. Der Rest des Tages steht zur freien Verfügung. Sie haben also genügend Zeit, um diese lebendige Stadt genauer zu erkunden. Viele kleine Boutiquen laden zum Shoppen ein und in einem der etliche  Restaurants können Sie sich mit einem typischen Essen verwöhnen lassen.

2. Tag: Montréal

Montréal - die zweitgrößte Stadt des Landes und die zweitgrößte  französisch-sprachige Stadt der Welt (nach Paris)! Hier erwartet Sie ein wahrer kultureller Mix! Genießen Sie den Charme der europäisch angehauchten Metropole mit ihren engen Straßen und kleinen Cafés. Spazieren Sie durch die gepflasterte Altstadt Montréals, betrachten Sie das bunte Treiben von einem der kleinen Restaurants aus, genießen Sie die Aussicht auf den alten Hafen und besuchen Sie die wunderschöne Notre Dame Basilika. Falls Sie einkaufen möchten, gehen Sie zur St. Catherine's Street - eine der besten Einkaufsstraßen Kanadas. Die Vielfalt der einheimischen Bevölkerung spiegelt sich in den Küchen, schicken Restaurants und lockeren Lokalen wieder. In den bekannten "Bring-your-own-wine"-Lokalen an der Prince Arthur Street und dem Square Saint-Louis bringen die Gäste ihren eigenen Wein mit. Wer etwas mehr Abenteuer sucht, kann auch eine Jetboat Tour auf den Lachine-Stromschnellen des Sankt-Lorenz-Stroms unternehmen.

Enthaltene Aktivitäten:
- Geschmäcker und Aromen von Alt-Montreal:
Bei diesem Rundgang entdecken Sie die kulturellen und historisch kulinarischen Reize des ältesten Stadtteils von Montreal. Die Spezialitätengeschäfte und Boutiquen der Gegend sind in alten Fabriken und Ausstellungsräumen aus dem 19. Jahrhundert untergebracht. Während Sie durch die schmalen und verwinkelten Gassen von Old Montreal schlendern, wird Ihr professioneller Reiseleiter Ihren Wissenshunger über die Geschichte Montreals und die vielen kulinarischen Genüsse stillen. Sie werden erfahren, wie die Ureinwohner die kanadischen Essgewohnheiten beeinflusst haben und wie die Weltausstellung Expo 67 exotische Speisen auf die Tische brachte.

3. Tag: Montréal - Saint Paulin

Heute geht Ihre Fahrt nach Saint Paulin – der Zugang zur Mauricie Region bei Trois-Rivières. Der Nationalpark Mauricie bietet viele Badestrände an den Seen und wunderbare Kanurouten sind hier möglich. Sollten Sie Mitte August unterwegs sein, sollten Sie einen Abstecher zu "Les fêtes gourmandes de Lanaudière" in Saint-Jacques machen. Unter einem riesigen Zelt erleben Sie die Chefköche beim Zaubern und es gibt Essensverkostungen, Bistros, Workshops, Unterhaltung und vieles mehr. In Lanoraie gibt es von Ende Juni bis Anfang September einen Markt, auf dem örtliche Bauern und Handwerker ihre Produkte ausstellen und verkaufen. Auch das sollten Sie sich nicht entgehen lassen.

4. Tag: Saint Paulin - Quebec City

Für die Gourmets unter Ihnen ist die Ankunft in Québec City wie ein Rendez-vous mit feinster Küche und eine Verzückung für die Sinne. Die vielfältigen kulinarischen Spezialitäten und der hohe Standard der Chefköche haben Québec City heutzutage einen guten Ruf verschafft, der weit über die Grenzen hinaus geht. Als älteste Stadt Kanadas hat Quebec City immer noch eine vollständig erhaltene Altstadt aus dem 17 Jahrhundert und wurde somit zum Weltkulturerbe erklärt. Diejenigen, die  also historisch interessiert sind, werden verzaubert sein von den vielen kleinen und liebreizenden Restaurants, die in Häuser aus dem 18. und 19. Jhd. in "Old Québec" und der Portneuf Gegend eingebaut sind sowie an der Beaupré Küste oder in Ahnenhäusern auf der Île d'Orléans. Im Frühling haben Besucher die Gelegenheit bei einer Zuckerahornparty eine typische Spezialität Québecs zu testen.

5. Tag: Quebec City

Sie können den freien Tag in Québec auf der "Île d'Orléans" verbringen. Die Insel liegt ca. 5 km entfernt von der Stadt und ist auch bekannt unter dem Namen "Garten von Québec". Über viele Jahre hinweg hat die Insel die Stadt mit frischem Obst und Gemüse, Getreide und Ahornprodukten versorgt. Besuchen Sie z.B. die Käserei, das Apfelweinhaus oder den "Fish Shop". Québec ist auch bekannt für seinen besonderen Apfel-Eiswein. Die Äpfel für diesen werden im Spätherbst nach dem ersten Frost geerntet und resultieren in einem hervorragenden süßen Dessertwein.Beeindruckend in Québec ist auch das imposante Hotel Chateau Frontenac am St. Lawrence Fluss, in dem u.a. schon Frank Sinatra, Generald Charle de Gaulle oder Queen Elizabeth genächtigt haben.Die Sehenswürdigkeiten in der Altstadt liegen alle sehr nah beieinander. Auf dem Place d'Armes befindet sich das "Maison de Tourisme", wo Sie sich Kartenmaterial besorgen können. Von hier aus kann man sehr gut einen Rundgang starten. Die Ober- oder Unterstadt lassen sich wunderbar zu Fuß erkunden. Wenn Sie es etwas ausgefallener möchten, können Sie eine Calèche (eine Kutsche) nehmen. Halten Sie diese einfach wie ein Taxi an oder steigen Sie in einer der Sammelstellen zu.

Enthaltene Aktivitäten:
- Kulinarischer Rundgang durch Quebec
Im Laufe der Jahre wurde das Essen in Québec von der indianischen, britischen und französischen Küche beeinflusst. Diese Food Tour bietet die Möglichkeit, diese verschiedenen kulinarischen und kulturellen Traditionen zu entdecken. Während des Rundgangs probieren Sie die typischen und lokalen Spezialitäten aus verschiedenen Geschäften. Was steht auf der Speisekarte? Lokaler Wein und Bier, Schokolade, Käse, Gebäck, Crepes und vegetarische Köstlichkeiten. (Dieser Ausflug ist nur Dienstag bis Samstag möglich)

6. Tag: Quebec City - Orford

Überqueren Sie den St.-Lawrence-Strom und fahren in Richtung Süden in die historischen Eastern Townships Québecs. Hier erwarten Sie einige der malerischsten Landschaften und Gemeinden Kanadas - reich an angelsächsischem Charme und Québecer Lebensfreude. Eine Spezialität dieser Region ist Ente. Sie können ein nahegelegenes  Brutgebiet besuchen und mehr über die Küche dort lernen.

7. Tag: Orford / Eastern Townships

Lokale Winzer sind berühmt in dieser Gegend. Viele der Weingüter bieten optional Aktivitäten, wie Weinproben oder Wanderungen an. Lernen Sie Knowlton kennen! Die lokalen Weinproduzenten dieser Gegend sind sehr bekannt. Einige Weingüter bieten verschiedene Ausflüge an, z.B. geführte Touren mit Wein-, Cidre- und Hydromelverköstigung. Die Geschichte der Oststadtgemeinde mit ihren Abenaki Ureinwohnern, amerikanischen Loyalisten und Franko-Kanadiern hat hier ein faszinierendes Erbe hinterlassen. Der Brome See bietet herrliche Plätze zum Entspannen und Entdecken. Die Stadt ist außerdem bekannt für seine Antiquitätenhändler, Restaurants und Cafés, die herrlichen Fahrradwege und Ski-Hügel und den öffentlichen Strand.

8. Tag: Orford - Ottawa

Auf Ihrem Weg über Montréal nach Ottawa können Sie einen Abstecher in der "Cidrerie-Michel-Jodoin" bei Rougemont machen und den ausgezeichneten Cidre kosten. Empfehlenswert ist auch ein Halt im Schokoladenmuseum "Chocolaterie La Cabosse d'Or" im Otterburn Park. In Ottawa angekommen, können Sie gleich den ByWard Markt erkunden - ein farbenfroher Freiluftmarkt für Bauern. Die umgebenden Straßen beherbergen viele Cafés, Restaurants und Boutiquen. Am Abend ist ein Spaziergang entlang der von Laternen beleuchteten Sträßchen sehr empfehlenswert!

9. Tag: Ottawa - Toronto

Bevor Sie Ottawa heute wieder verlassen, sollten Sie die Parlamentsgebäude besuchen. Der Wachwechsel ist immer wieder beeindruckend! Gehen Sie auch am schönen Flussufer des Rideau-Kanal spazieren, denn das UNESCO-Weltkulturerbe ist mit 202 km die älteste, stetig genutzte, künstliche Wasserstraße Nordamerikas. Am frühen Nachmittag jedoch sollten Sie sich auf den Weg nach Toronto machen, Kanadas größter Metropole, in der sich moderne Kultiviertheit einer Weltklassestadt mit freundlichem Charme der multikulturellen Viertel und farbenfrohen Marktplätze vereinen.

10. Tag: Toronto

Inklusive: "St. Lawrence Market Walking Tour"
Heute unternehmen Sie eine zweistündigen Tour über den St. Lawrence Markt und dabei erfahren Sie alles über die 200-jährige faszinierende Geschichte der Stadt. Nachdem Sie den Markt erkundet haben, geht es in die Altstadt Torontos mit Stops an der St. Lawrence Hall, dem King Edward Hotel, der St. James Kathedrale sowie an verschiedenen weiteren historischen Stätten. (15. Mai - 15. Oktober; von Dienstags bis Samstags um 10:00 Uhr möglich).

Tipp: Gegen Aufpreis können Sie diese Tour mit der "Ultimate Canadian Craft Beer Experience" erweitern, um mehr über die traditionelle Weise des Bierbrauens zu erfahren und einige der besten Craft Biere zu verkosten. Aufpreis gerne auf Anfrage.

Nach diesem erlebnisreichen Rundgang können Sie z.B. noch ans Flussufer gehen, das bekannte Rogers Stadion bewundern oder die unglaubliche Sicht vom CN Tower genießen. Toronto hat einige Museen zu bieten, zum Beispiel das Schuhmuseum, in dem Sie die ersten Sneakers und die Neusten sehen können oder das "Pionierdorf Black Creek", in dem Sie auf 30 Äckern ursprünglicher Landschaft, Geschichte erleben können. Torontos Einwohner kommen aus über 200 verschiedenen Kulturkreisen und leben in zahlreichen ethnischen Vierteln um die Stadt, die aber nicht nur bunt ist und reich an Einwohnern, sondern in der auch die Wirtschaft boomt. Das Schöne daran ist, dass Toronto trotz dieses bunten Treibens sicher ist und man nachts in der U-Bahn keine Angst haben muss.

11. Tag: Toronto - Niagara-on-the-Lake

Nach einer gemütlichen Fahrt entlang des Ontariosees, gelangen Sie zu den Niagarafällen oder Niagara-on-the-Lake. An den durchaus bekannten Niagarafällen stürzt der Niagara River 58 Meter brausend in die Tiefe. Mit den "Maid of the Mist"-Booten können Sie optional direkt an die kanadischen Hufeisenfälle fahren. Die kanadische Stadt Niagara-on-the-Lake liegt an der Mündung des Niagara Rivers in den Ontariosee. Die Stadt gilt als das berühmteste Weinanbaugebiet Kanadas; besonders bekannt ist hier der Eiswein.

Tipp: Erweiteren Sie diesen Ausflug mit einem Helikopter-Rundflug über die Niagara Wasserfälle und erleben Sie die eindrucksvollen Wassermassen aus der Vogelperspektive. Halten Sie Ihre Kamera von der ersten Minute an bereit, denn diese Fotomotive sind berauschend! Aufpreis gerne auf Anfrage.

Enthaltene Aktivitäten:
- Führung und Verkostung im Weingut Reif Estate:
Probieren Sie zuerst den typischen Riesling unter dem Pavillon und hören Sie mehr über die Geschichte dieses Weinguts. Als Nächstes können Sie bei einem Cabernet Merlot ein Gespräch über die Weinberge verfolgen. Ihr Erlebnis endet im Keller des Weinguts mit einer Verkostung des kultigen Vidal Eisweins. Dazu wird handwerklich hergestellter Käse gereicht.

12. Tag: Niagara Region

Genießen Sie einen freien Tag in dieser bezaubernden Region! Schauen Sie sich die Weingüter mit ihren prächtigen Landhäusern an und bestaunen Sie das Tosen der Niagarafälle.

Enthaltene Aktivitäten:
- Illumination Tower Dinner Experience
Genießen Sie ein Abendessen im Restaurant "Elements on the Falls". Danach begeben Sie sich zum Illumination Tower im Queen Victoria Park, wo Sie selbst Ihre Wunschfarben für die Beleuchtung der Niagara Wasserfälle einstellen und Ihr Werk anschließend bewundern live können. Jeder Gast erhält im Anschluss eine Erinnerungsurkunde.

13. Tag: Niagara-on-the-Lake - Toronto

Heute fahren Sie zurück nach Toronto, wo Ihre Reise endet. Am Flughafen geben Sie Ihren Mietwagen zurück und treten voller unvergesslicher Erinnerungen im Gepäck die Heimreise oder Weiterreise an.